Az. Agr. "Laganelli" del Dr.Agr. Vincenzo Gandolfo - Siracusa

"Gyate" Moscato di Siracusa DOC naturale, affinato in barriques di rovere francese ed in bottiglia per almeno 15 mesi.

Scheda tecnica:  Tipo: bianco Varietà: moscato Classificazione del vino: DOC Comune di produzione: Siracusa Resa ad ettaro: 75 q.li Altimetria del vigneto: 16 s.l.m. Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 4.000/5.000 piante per ettaro Epoca di vendemmia: tardiva fine agosto/settembre Vendemmia: raccolta manuale e selettiva Vinificazione: leggero appasimento delle uve su graticci, diraspapigiatura, pigiatura soffice, criomacerazione Vasche di fermentazione: acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 15°C Maturazione: acciaio Affinamento: barriques di rovere francese e bottiglia. Gradazione: 15,5%vol

Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo oro con sfumature ambrate o ambrato Olfatto: speziato, intenso, con note di frutta secca, miele di zagara bianca, cioccolato Carattere distintivo: personale e dolce, vellutato ed aromico Gusto: avvolgente, dolce, persistente, molto ampio

Temperatura di servizio ideale: servire a 12°C

Abbinamenti: vino da meditazione che ben si accompagna con formaggi stagionati, pasticceria siciliana e gelati.

Prezzo: bottiglia da 50cl  € 26,20         Cartonata: € 28.00

"Demetra" Moscato di Noto DOC naturale, affinato in barriques di rovere francese ed in bottiglia.

Scheda tecnica: Tipo: bianco Varietà: moscato Classificazione del vino: DOC Comune di produzione: Noto Resa ad ettaro: 90 q.li Altimetria del vigneto: 400 s.l.m. Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro Epoca di vendemmia: tardiva fine agosto/settembre Vendemmia: raccolta manuale e selettiva Vinificazione: diraspapigiatura, pressatura soffice, criomacerazione Vasche di fermentazione: acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 15°C Maturazione: acciaio Affinamento: barriques di rovere francese e bottiglia. Gradazione: 15,5%vol

Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo dorato intenso Olfatto: intenso, fiori d'agrumi, con note sfumate di frutta secca, vaniglia, pepe bianco Carattere distintivo: profumi primaverili delle erbe aromatiche degli Iblei Gusto: dolce, persistente, intenso

Temperatura di servizio ideale: servire a 10/12°C

Abbinamenti: vino fresco ed equilibrato che ben si accompagna con formaggi sia molli che stagionati, crostacei, pasticceria siciliana.

Prezzo: bottiglia da 50cl  € 24,00         Cartonata: € 25.80

Caratteristiche

GYATE Grappa di Moscato di Siracusa

Formato: Bottiglia da 50 cl velinata.                                                                                            Catteristiche: Derivata da distillazione in alambicco artigianale in discontinuo a bagnomaria, bianca, morbida, dagli eleganti e pronunciati sentori di Moscato.

Tipo: grappa di monovitigno.                                                                                                                    Varietà: moscato di Siracusa. Prima annata di produzione: 2003.                                                        Volume alcolometrico: 45%Vol.                                                                                                  Distillazione: in alambicco artigianale in discontinuo a bagnomaria.                                            Maturazione: acciaio inox.                                                                                                            Affinamento: elaborazione in bottiglia.                                                                                                 Colore: trasparente, brillante.                                                                                                              Olfatto: ottima intensità.                                                                                                                   Carattere distintivo: è una grappa ben strutturata che conserva i profumi e la gradevolezza aromatica, caratteristica dell'uva da cui proviene.                                                                                                    Gusto: elegante, aromatico, vellutato, persistente, corpo aromatico denso e persistente.

Prezzo: € 33,20