Azienda Agricola Baldi Pierfranco - Costigliole d'Asti (AT)

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al granata con riflessi violacei; Profumo etereo, ricco, intenso e persistente; Sapore asciutto, pieno, corpo ben costituito. Affinato in barriques mediamente 12 mesi, è un vino da invecchiamento.                                                         Gradazione alcolica: 14/14,5%vol.

Abbinamenti: piatti della grande cucina, arrosti di carne rosse, cacciagione e selvaggina, formaggi di pasta dura.

Temperatura: servire a 18°C

Prezzo: bottiglia da 75cl € 14,50

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con sfumature viola; Profumo ricco, ampio e molto ben strutturato, ricordi di spezie, vaniglia, liquirizia; Sapore asciutto e generoso, di buon corpo, di notevole struttura dove si sono perfettamente amalgamate le pecularietà del vitigno e del legno di rovere; carattere deciso in grande morbidezza, lunghissima persistenza.                                                                       Gradazione alcolica: 14%vol.

Abbinamenti: grandi piatti di carne della cucina classica e di territorio, sia arrosto che salsati. Eccellente anche con formaggi stagionati.

Temperatura: servire a 18/20°C

Prezzo: bottiglia da 75cl € 8,50

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino carico e brillante, con tenui bagliori granata; Profumo intenso ricco e persistente, sentore di viole e vaniglia; Sapore asciutto, austero, elegante con piacevole retrogusto prolungato.                                                                                                                       Gradazione alcolica: 13,50%vol.

Abbinamenti: carni grigliate, arrosti, bolliti, pollame nobile e formaggi di media stagionatura.

Temperatura: servire a 17/18°C

Prezzo: bottiglia da 75cl € 5,90

Caratteristiche organolettiche: Come unico trattamento per ottenere la sua vivacità viene imbottigliato in luna di marzo, per questo motivo il suo delicato frizzante può differire da bottiglia a bottiglia ed attenuarsi con l'invecchiamento. Colore rosso rubino sgargiante; Profumo vinoso; Sapore vivace asciutto con ricordi di fiori e frutti rossi; carattere allegro.                                                                                                   Gradazione alcolica: 12,50%vol.

Abbinamenti: è un vino a tutto pasto, si accompagna armoniosamente con quasi tutti i primi e si esalta con i piatti di carne di maiale, intingoli saporiti e carni sia bianche che rosse.

Temperatura: servire a 15/16°C

Prezzo: bottiglia da 75cl € 4,60

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi sul violetto; Profumo intenso, persistente, gradevolmente fruttato con sentori di mandorla; Sapore asciutto, giustamente tannico, gradevole ed armonioso.                                                                                                                   Gradazione alcolica: 12/12,50%vol.

Abbinamenti: arrosti di carni bianche, pollame e lessi.

Temperatura: servire a 18°C

Prezzo: bottiglia da 75cl € 4,90

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino chiaro, brillante con riflessi aranciati; Profumo persistente e delicato con sentori di rosa; Sapore asciutto leggermente tannico, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto.                                                                                         Gradazione alcolica: 12/12,50%vol.

Abbinamenti: antipasti all'italiana, minestre in brodo o asciutte, carni bianche e fritti misti.

Temperatura: servire a 15/16°C

Prezzo: bottiglia da 75cl € 4,90

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi erbacei; Profumo: aroma floreale, fruttato; Sapore asciutto ma pieno, importante e caldo, piacevolissimo. Caratteristiche di corpo, di ampiezza e persistenza com'è raro trovare in un vino bianco.                                                        Gradazione alcolica: 13/13,50%vol.

Abbinamenti: interessante come aperitivo. Ottimo con il pesce ed antipasti in genere.

Temperatura: servire fresco

Prezzo: bottiglia da 75cl € 5,90

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino limpido con riflessi verdognoli; Profumo ampio con ricordi floreali di frutti di bosco e vaniglia; Sapore asciutto, pieno, morbido ed aromatico.                              Gradazione alcolica: 12,5/13%vol.

Abbinamenti: vino a tutto pasto, particolarmente indicato con piatti a base di pesce.

Temperatura: servire fresco

Prezzo: bottiglia da 75cl €5,30; affinato in barrique € 8,50.

Caratteristiche organolettiche: Colore limpido, brillante, giallo paglierino; Profumo delicato e floreale, persistente; Sapore fresco, asciutto.                                                                                               Gradazione alcolica: 11,5/12%vol.

Abbinamenti: ottimo con il pesce e le carni bianche.

Temperatura: servire fresco, ma non freddo.

Prezzo: bottiglia da 75cl € 4,90

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, spuma bianca e perlage finissimo e persistente; Profumo di grande freschezza in cui si distinguono i sentori di muschio, di fiori d'arancio e rosa; Sapore dolce squisitamente aromatico, caratteristico dell'uva Moscato.                                                 Gradazione alcolica: 4,50%vol.

Abbinamenti: con tutti i dessert, in special modo pasticceria secca.

Temperatura: servire molto fresco (6/8°C)

Prezzo: bottiglia da 75cl € 7,40