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Mostaceti balsamici con spezie

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Aceti di Vino DOC e DOCG

  • Aceto di barbera
  • Aceto di Freisa
  • Aceto di Moscato
  • Aceto di Miele
  • Aceto dei 4 ladroni
  • Aceto di Mirtilli
  • Aceto di Melone

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Aceti Balsamici aromatizzati

  • Balsamico mostaceto con zenzero
  • Balsamico mostaceto al ginepro
  • Balsamico mostaceto ai frutti di bosco
  • Balsamico mostaceto ai fiori di lavanda
  • Balsamico mostaceto al miele
  • Balsamico mostaceto piccante
  • Balsamico mostaceto al tartufo

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Produttore

Cooperativa Agricola T.P.S. ramo d'oro - Acetaia Merlino

Aceto di Barbera

Aceto di Barbera

aceto rosso, prodotto con un vino corposo come la barbera secondo l’antico metodo orleanese con la “madre” dagli inconfondibili profumi e aromi del vino barbera esaltati da un affinamento in botti di rovere per 4 anni. Adatto per condire insalate e cotture e salse acetiche.
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Bottiglia da 250 ml

Aceto di Freisa

Aceto di Freisa

aceto rosso, amabile e fruttato, non aggressivo, prodotto con il vino Freisa tipico del Monferrato. Adatto per condire insalate di verdure fresche o lessate e in preparazioni agrodolci.
Prodotto naturalmente con l’antico metodo orleanese in botti di rovere e madre acetica.
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Bottiglia da 250 ml

Aceto di Moscato

Aceto di Moscato

con il famoso vino Moscato, si produce un delicatissimo aceto bianco, non aggressivo, di moderata acidità ben si addice alle marinate di pesce non coprendone i profumi e gli aromi e alle insalate primaverili e di verdure lesse.
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Bottiglia da 250 ml.in vetro verde antico con versatore

Aceto di Miele

Aceto di Miele

Aceto di miele ottenuto in modo naturale con il Metodo Orleanese dalla fermetazione di una miscela di 4 mieli italiani dei nostri soci e acidificato con madre acetica. È delicato con un lieve retrogusto di miele, adatto per condire insalate di ogni genere. Una vasta letteratura ne esalta le qualità e le proprietà.
Ricco di fermenti vivi perchè non pastorizzato.
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Bottiglia da 250 ml

Aceto dei 4 Ladroni

Aceto dei 4 Ladroni

Aceto dei 4 ladroni aceto conosciuto fin dal 1600, citato dal Manzoni nei promessi sposi e nel film “Il marchese del Grillo” è l’aceto di miele aromatizzato con salvia, timo, rosmarino e spigo,dal profumo e sapore pungente delle erbe.
Adatto a condire ogni genere di insalate. Ricco di fermenti vivi.
È utilizzato dai cantanti lirici per le corde vocali.
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Bottiglia da 250 ml

Aceto di Mirtilli

Aceto di Mirtilli

Aceto di miele con sciroppo di mirtillo, profumato, dal sapore inconfondibile del mirtillo
Adatto per condire insalate di verdure fresche e lessate.
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Bottiglia da 250 ml

Aceto di Melone

Prodotto naturalmente dall'acidificazione dei meloni retati con madre acetica. Profumato, delicato e aromatico oltre a condire ogni tipo di insalata, è ideale per condire le fragole e le macedonie di frutta.
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Bottiglia da 250 ml

Mostaceto balsamico zenzero

Balsamico Mostaceto con zenzero

La radice fresca di zenzero dona una nota leggermente piccante al mosto.

Uso: Condimento dal caratteristico aroma e delicata picantezza dello Zenzero fresco per carni arrosto, lessi e stracotti, da abbinare a formaggi freschi (ricotte, caprini, tomini, ecc) e formaggi stagionati (es. tome, formaggi di fossa, formaggi di malga).
Alcune gocce conferiscono una nota particolare a macedonie, frutti di bosco, gelati, è un condimento gradevole per insalate fresche e pinzimoni.

Mostaceto balsamico ginepro

Balsamico Mostaceto al ginepro

L’infusione delle bacche donano al mosto il sapore caratteristico del ginepro.

Uso: Condimento per tagliate, carni arrosto, carni cotte alla piastra, grigliate, hamburger e per conferire un tocco particolare ai secondi di carne e di verdure lessate.

Mostaceto balsamico frutti di bosco

Balsamico Mostaceto ai frutti di bosco

I frutti di bosco (lamponi, more, mirtilli e fragoline) conferiscono al mosto un sapore acidulo.

Uso: Condimento per carni arrosto e stracotti, ad accompagnare formaggi freschi (ricotte, caprini, tomini, ecc) e formaggi stagionati (es. tome, formaggi di fossa, formaggi di malga).
Poche gocce conferiscono una nota decorativa e un sapore delizioso a macedonie, gelati, semifreddi
È un condimento gradevole per pinzimoni di verdure.

Mostaceto balsamico lavanda

Balsamico Mostaceto ai fiori di lavanda

L’infusione dei fiori di Lavanda rendono il mosto cotto delicatamente profumato e fragrante.

Uso: Abbinamento per formaggi freschi (ricotte, caprini, tomini, ecc) e stagionati.
Poche gocce di decorazione conferiscono una nota profumata a macedonie, gelati, semifreddi, budini, è un ottimo condimento per insalate fresche e pinzimoni.

Mostaceto balsamico miele

Balsamico Mostaceto al miele

L’aggiunta del miele conferisce una nota particolare al condimento.

Uso: Condimento per carni: lessi e stracotti, formaggi freschi (ricotte, caprini, tomini, ecc) e formaggi stagionati (es. tome, formaggi di fossa,formaggi di malga).
Poche gocce conferiscono una nota piacevole e gradita a macedonie, gelati, semifreddi, creme, oltre ad essere una dolce decorazione naturale.

Mostaceto balsamico piccante

Balsamico Mostaceto piccante

Mosto cotto e un inserimento di profumato aceto piccante

Uso: Condimento leggermente piccante, profumato e aromatizzato dai 40 tipi differenti di peperoncini coltivati dall’azienda er carni lesse, grigliate, hamburger, e per conferire un tocco particolare ai secondi di carne e verdure.

Mostaceto balsamico tartufo

Balsamico Mostaceto al tartufo

Mosto cotto e essenza di tartufo

Uso: Condimento all’aroma di tartufo per insaporire carni arrosto, brasate, maionesi, verdure lesse, su pasta fresca, risotti, torte salate.