Cantina La Salute S.C.A. - Ponte di Piave (Treviso)

Sauvignon Marca Trevigiana: La massima attenzione viene posta per la scelta del periodo ideale di raccolta, allo scopo di salvaguardare al massimo i delicati precursori aromatici presenti nelle uve; la vinificazione è improntata al fine di evitare le ossidazioni, per mantenere inalterato il patrimonio aromatico del vitigno. Vino dal profumo fruttato di frutta tropicale, vegetale di peperone verde, salvia, foglia di pomodoro. In bocca equilibrato, elegante, di ottimo corpo. Adatto per antipasti di insaccati delicati in crosta, piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.

Temperatura di servizio 8-10°C
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Capacità 750 ml

Manzoni Bianco Marca Trevigiana: L'uva raccolta a leggera surmaturazione viene delicatamente pressata ed il mosto avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata cui segue una lunga maturazione a contatto dei preziosi lieviti. Vino dal profumo di frutta esotica, ananas, albicocca matura, favo d'api, fiori di campo, fiori di pesco. In bocca di ottimo corpo, armonia e persistenza. Adatto per minestre, soufflè di verdure e di pesce, piatti a base di pesce o carni bianche.

Temperatura di servizio 10-12°C
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Capacità 750 ml

Pinot Grigio Marca Trevigiana: Le note fini e delicate dell'uva pinot grigio sono esaltate dalla pressatura soffice degli acini, dalla fermentazione a bassa temperatura del mosto e dal prolungato contatto del vino giovane con il proprio lievito. Vino dall'ampio bouquet in cui distinguiamo note di fieno secco, mallo di noce, mandorle tostate e fruttato di mela. In bocca sapido, elegante, armonico. Ottimo con antipasti magri, minestre, piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio 10-12°C
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Capacità 750 ml

Raboso della Marca Trevigiana: La vinificazione dell'uva raboso si caratterizza per una lunghissima macerazione del mosto a contatto con le proprie bucce che cedono così al vino il loro patrimonio fatto principalmente di sostanze zuccherine, aromatiche, polifenoliche e minerali. Vino dal profumo floreale di viola, fruttato di marasca e frutti rossi, presente la nota speziata di cannella, il tabacco, il pepe verde. In bocca dotato di ottima struttura, lievemente tannico, asciutto, evidente ma ben armonizzata la tipica acidità dell'uva; al retrolfatto libera sensazioni di frutti rossi, confettura, spezie. Ottimo con arrosti, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 6-8°C
Gradazione alcolica 11,5% vol.
Capacità 750 ml

Cabernet Franc della Marca Trevigiana: Il mosto permane a contatto con le proprie bucce sino al completamento della fermentazione alcolica; durante questo periodo vengono eseguiti manualmente frequenti rimontaggi del mosto sul cappello di vinaccia per estrarre al massimo aromi e colore. Vino dal profumo fruttato di frutti rossi quali mora e lampone, presente la nota erbacea, quella speziata di cannella, leggero il profumo di tabacco e fieno secco. In bocca armonico, di ottimo corpo, con finale piacevolmente tannico. Ottimo con arrosti di carni bianche, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 18-20°C
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Capacità 750 ml

Raboso frizzante del Veneto: Pregiato e tipico prodotto della nostra zona, questo nostro frizzante nasce dall'uvaggio di uve Raboso Piave con uve di Raboso Veronese, per offrire al consumatore le più piacevoli caratteristiche di profumo, vivacità del colore, sapore e corpo. Il colore è violaceo, il profumo è caratteristico di mora, amarena, fragola; la spuma è rosa, evidente, il sapore è morbido, di ottimo equilibrio nonostante la tipica acidità del vitigno. Ottimo da fuori pasto, si abbina con salumi caldi, carni bianche e rosse, particolari fritture di pesce e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio 6-8°C
Gradazione alcolica 11,5% vol.
Capacità 750 ml