Yppocras Elixir Medievale - L'Yppocras è il risultato di una attenta ricerca attraverso ricettari di cucina e tradizioni medioevali. Naturalezza e artigianalità sono le prerogative di questo elisir. Per ottenerlo ci sono voluti oltre quattro anni e centinaia di prove per analizzare le oltre dieci spezie in esso presenti.

LA STORIA: Il nome Yppocras (nel medioevo ippocrasso) è da attribuire al celebre medico Ippocrate (V sec. A.C.). L'Yppocrasso per la presenza delle spezie era raccomandato dai medici per le sue virtù digestive. Consumato esclusivamente dalla nobiltà, nelle migliori corti, sia come digestivo che nei momenti di relax per il piacere di una bevanda dal gusto deciso e persistente. E' l'unico digestivo al mondo di cui si ha la certezza storica che esiste da nove secoli!                                                                                          SCHEDA TECNICA - Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.. Zona di Produzione: Colline Frentane. Tecnica di Produzione: si utilizzano materie prime rigorosamente naturali, dal Montepulciano d'Abruzzo, alle oltre dieci spezie fresche provenienti da diverse parti del mondo, l'alcool di primissima qualità di origine vinosa, allo zucchero extra raffinato. Si ottiene per macerazione a freddo con tempi differenti per ciascuna spezia, si aggiunge l'alcool ed infine lo zucchero fatto sciogliere con tecniche naturali. La filtrazione avviene in maniera naturale. Imbottigliamento: Dopo circa sei mesi.                                                    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino, limpido e consistente. All'olfatto intenso, persistente con note ampie di spezie come la cannella, chiodi di garofano, cardamomo, macis, zenzero, china calissaja, legno di quercia e tabacco. Al palato dolce, caldo, pastoso e giustamente tannico. Liquore equilibrato ed armonico, intenso e persistente di qualità eccellente. La gradazione alcolica è di 22%vol. che ne garantisce una lunga conservazione.                                                                                           SERVIZIO: Si consiglia di servire l'yppocras alla temperatura di 8/10 gradi in piccoli bicchieri leggermente svasati per poter apprezzare al meglio le varie sfumature olfattive.